Voilà une salade haute en couleurs !! Et tellement bon aussi.. Si vous recevez du monde, ce sera un bon accompagnement sur votre table. Ultra frais en bouche garanti. Allez hop on passe à la recette !
Ingrédients :
1 gros brocoli
1 gros poivron grillé au four (vous pouvez prendre en boîte aussi)
1 boîte de maïs croquant ou tendre à vous de voir
Une dizaine de tomates séchées marinées (type marque SACLA)
1/2 botte de persil plat
Une dizaine de cornichons
Huile d'olive (pour moi j'ai utilisé l'huile des tomates séchées)
Sel
Filet de jus de citron
Réalisation :
Faite cuire les brocolis que vous aurez préalablement découper les petites branches, dans de l'eau bouillante quelques minutes tout en gardant leurs croquants.
Une fois cuit, passez les dans une passoire et rincez les à l'eau froide. Cette méthode va vous permettre de fixer la couleur et d'arrêter la cuisson.
Dans un saladier, mettre les brocolis, le maïs, les tomates séchées découpées, le persil haché, les cornichons, le poivron découpé également.
Pour ceux qui vont grillé le poivron dans le four. Préchauffez votre four à 200° et laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit bien grillé. Une fois grillé enlevez la peau et découpez le.
Ensuite, ajoutez l'huile ou l'huile déjà mariné des tomates, le sel et le jus de citron.
Mélangez le tout, servez dans un joli plat et dégustez !!
Afiyet olsun !!
Coucou tout le monde !! Si vous êtes une puriste du chocolat comme moi, cette recette est faite pour vous !! C'est tout simplement un cake au chocolat trempé avec une sauce au chocolat chaud. Oui comme ça, ça paraît bizarre mais tout sera expliqué en détail par la suite.
Le fait d'ajouter la sauce tiède au cake tout chaud sortant du four, cela va absorber et donner un côté hyper moelleux limite un peu liquide au gâteau. Un délice vous verrez.
Pour ceux qui n'ont pas de balance culinaire, prenez comme doseur un verre à Nutella.
Ingrédients :
3 œufs
200 gr de sucre en poudre (soit 1 verre à Nutella)
3 cuillers à soupe de cacao amer (pas de Nesquick)
1 verre de lait
1/2 verre d'huile
1 cuiller à café de sucre vanillé
1 cuiller à soupe d'écorce d'orange
1 paquet de levure chimique
2 verres de farine
La sauce :
1 verre d'eau
1 verre de lait
1 cuiller à soupe de cacao amer
2 cuillers à soupe d'huile
1/2 verre de sucre (soit 100 gr)
Réalisation :
Préchauffez le four à 180°. Mixer les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le lait et l'huile. Ensuite le cacao, la levure, le sucre vanillé et la farine. Mixer le tout pour avoir un mélange homogène.
Dans un moule rectangulaire beurré, mettre la pâte est cuire au four 20 minutes environ. Surveillez la cuisson.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez la sauce. Dans une casserole, mettre l'eau, le lait, le sucre, le cacao et l'huile. Mélanger le tout, et sur feu laisser bouillir jusqu'au premières ébullitions. Mettre hors du feu.
Une fois le gâteau cuit, sortez le du four, et à l'aide une brochette (et non un cure dent) faite des trous partout dans le gâteau. Coupez ensuite en parts. Trempez le gâteau avec tout le sirop tièdit.
Warning !!! : Le gâteau doit être chaud et la sauce tiède !
Laissez reposer 30 minutes avant dégustation. Et savourezzzzzzz
Le mariage citron chocolat est une tuerie, ça tout le monde le sait. Ou presque.
Du moins le citron gingembre on sait que ça se marie à merveille dans les plats et tajines...
Alors pourquoi pas en dessert? Le fait de rajouter des amandes effilées donne du croquant à la texture moelleuse du gâteau. Vous pouvez vous en passez si vous n'aimez pas ça. Mais ce serait dommage.
Je vous laisse voyager parmi toutes ses saveurs à l'heure du goûter les amis..
Ingrédients :
200 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
3 oeufs
4 cuillers à soupe de farine rase
3 cuillers à soupe de sucre en poudre
1/2 cuiller à café de levure chimique
1 zeste de citron
1 cuiller à soupe de gingembre rapé
40 gr d'amandes effilées
Réalisation :
Dans une casserole ou au micro-onde faite fondre le beurre et le chocolat.
Une fois fondu, mélanger pour avoir un résultat lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs, la levure chimique, le sucre, la farine, le zeste et le gingembre râpé. Mélanger le tout.
Battez les blancs en neige. Ajoutez les blanc délicatement et mélanger à l'aide d'une maryse (ou une cuiller en bois).
Versez la pâte dans un moule rond ne dépassant pas 22 cm. Ou un moule à cake pour ma part.
Enfournez dans un four chaud à 180° pendant 20 minutes.
Une fois refroidit décorer à votre convenance et succombez de plaisir...
Ps : P'tit clin d'oeil à toi ma douce Ikram
J'aime faire plaisir à mes enfants pour le brunch du dimanche. Alors de temps en temps les pancakes sont à l'honneur sur notre table. Elles sont tellement délicieuses et moelleuses que je suis persuadée que vous adopterez la recette très rapidement. Vous pouvez les réaliser en version chocolat également il y aura juste quelques petites modifications à faire, la suite en bas !
Ingrédients :
2 oeufs
100gr de sucre (soit un demi verre de nutella)
200ml de lait (soit un verre de nutella)
50 gr de beurre fondu et 50ml d'huile (soit 1/2 verre à eau de nutella en tout)
225 gr de farine (soit 1 verre 3-4 de vere à nutella)
1/2 de cuiller à café de levure chimique
1/2 cuiller à café de sucre vanillé
Mettre le tout dans un blender, mixer. Tout simplement.
Faire cuire sur
les deux faces dans une poêle à crêpes. Une demi louche à chaque fois.
A feu très doux.
Déguster ensuite avec du miel ou du sirop d'érable. Un délice. Ultra moelleux
Pour la version chocolateee :
2 oeufs
120gr de sucre (soit un demi verre de nutella)
200ml de lait (soit un verre de nutella)
50 gr de beurre fondu et 50ml d'huile (soit 1/2 verre à eau de nutella en tout)
200 gr de farine (soit 1 verre 3-4 de verre à nutella)
25 gr de cacao amer (type van houten)
1/2 de cuiller à café de levure chimique
1/2 cuiller à café de sucre vanillé
Olalaaa je vais me faire disputer je sais. Ca fait un baille que je n'ai rien posté sur mon blog. J'ose à peine regarder la date du dernier post. J'ai trop honte. Trop débordée par mon travail, pardonnez moi.
Aujourd'hui ce sera du salé !! C'est le pain de mon enfance que maman nous faisait quand nous étions petits. Nous on les appellait BAZLAMA. Mais je ne connaissais pas la version mini. Je l'ai connue grâce à mes amies Maghrébines. C'était pas non plus une découverte vous allez me dire :) Et les farcir de cette manière je trouve ça trop chou, comme des mini sandwichs, assez rassasiants d'ailleurs. Il y a quelques astuces à bien respecter pour les réussir parfaitement sinon il seront trop sec et ce n'est pas le résultat qu'on souhaite avoir. Je n'ai pas les photos des étapes car je n'ai pas pensé en les réalisant à 1 heure du mat.. Bonne lecture!
Ingrédients :
1 cube de levure fraîche (42gr)
400 gram de semoule fine
650 gram de farine type 55
1 cuiller à soupe de sel
De l'eau tiède
Farce :
1 grande boîte de thon
1 boîte de maïs
3-4 feuilles de salade batavia découpé en lanière
Une dizaine de cornichons
Mayonnaise, sauce Algérienne
Réalisation :
Dans un cul de poule, délayer la levure avec un verre d'eau tiède. Ajouter la semoule et la farine et en dernier le sel. (Ne mettez en aucun cas le levure en contact avec le sel sinon elle n'aura plus d'effet, respecter bien l'ordre des ingrédients)
Ajouter de l'eau tiède petit à petit jusqu'à ce que vous ayez une pâte souple et homogène, mais pas sec. Pour celles qui ont la chance d'avoir un robot vous pouvez très bien vous en servir.
Laissez pétrir votre robot environ 7 minutes. Pour celles qui ont les bras d'Hulk, pétrissez pendant 10 minutes.
Laisser couvrir dans un Tupperware à couvercle ou bien avec un torchon propre et laissez gonfler la pâte pendant une heure environ. Elle doit doubler de volume.
Une fois la pâte levée, dégazée la. Il faut taper énergiquement sur la pâte pour chasser le gaz carbonique
produit par la levure et accumulé pendant la pousse. Les bulles d'air
sont ainsi mieux réparties dans la pâte et les alvéoles de la mie, plus
régulières.
Etalez sur votre plan de travail, de la semoule fine ou bien de la semoule. A l'aide d'un rouleau pâtisser abaissez votre pâte à environ 1 cm. Alors cette étape est importante, plus vous étalerez votre pâte, plus elle sera fine plus votre pain sera sec et vous n'aurez pas de mie.
A l'aide d'un verre découper dans la pâte des cercles. Mettez ces cercles de pâte sur votre plan de travail fariné et laisser encore repoussé.
Dans une grande pôele bien chaude, mais au feu mi fort, mettez vos cercles de pâtes et laissez cuire sur chaque face pour avoir une belle couleur. Faite de même pour le reste.
Attendre qu'ils refroidissent pour les farcir.
Pour la farce ajoutez tous les ingrédients et mélanger le tout. Découper les batbouts et les farcir de cette délicieuse farce.
Afiyet olsun !!
Je suis toujours vivante !!! (Hamdulillah!) la raison de l'absence de mes recettes est juste le fait que j'ai perdu ..... le mot de passe de mon blog ! et je m'en suis souvenu par miracle hier soir. Et la première chose que je fais aujourd'hui c'est de vous publier une recette de cake salé de psychopathe ! Une tuerie comme vous en avez jamais mangé jusqu'ici ! Bon après la recette n'est pas détaillée mais rien de compliqué promis..
Ingrédients :
3 oeufs
1/2 verre à eau d'huile d'olive (100ml)
2 verre à eau de farine
1 verre à eau d'ayran (ou de yaourt nature)
1 verre à eau d'olives noires dénauyautées
6-7 tomates séchées marinées (type Sacla)
100 gr de fromage feta râpé (que vous râpez vous même hein, n'en cherchez pas en rayon )
1 poivron grillé
6-7 brin de persil
3-4 brin d'aneth
1 sachet de levure chimique
1 cuiller à thé de bicarbonate de soude alimentaire
Sésame et de la nigelle
Dans un bol fouetter les oeufs avec l'huile et le ayran ou yaourt.
Ajouter les olives le persil, l'aneth et le poivron que vous aurez
préalablement découpé en petits morceaux. Et en dernier incorporer la
farine, la levure chimique ainsi que le bicarbonate de soude.
Vous allez
avoir la consistance d'une pâte assez épaisse. Versez la pâte dans un
moule à cake beurré et fariné. Parsemez de sésame et de nigelle. Et
cuire à 170 degré pendant à peu près 1 heure.
Vérifiez bien la cuisson
avec un cure dent. Si le dessus de votre cake est bien cuit et qu'à
l'intérieur la cuisson n'est pas terminée, mettez du papier aluminium
sur le dessus et poursuivez la cuisson. Ainsi vous ne brûlerez pas votre
cake.
Dégustez cette merveille l'odeur va vous faire tomber par terre
!!
Afiyet olsun !!
Un classique dans les mezzes turc. Très sain car tous les légumes sont grillés. (roohh Ok à part l'huile d'huile qu'on rajoute ensuite. Mais juste un filet promis !) Vous le retrouverez souvent dans les restaurants. Ne vous privez pas de cette salade haute en couleur et gorgée de soleil.
Ingrédients :
La recette est pour 2 voir 3 personnes. Si vous plus nombreux rajouter les légumes selon votre guise.
2 aubergines
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
1/4 de brin de persil
Sel, poivre
Un filet d'huile d'olive
1/2 de Jus de citron
Réalisation :
Préchauffer votre four à 200°. Mettre tout les légumes sans les découper à l'avance. Les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois cuits, épluchez les aubergines, le poivron et l'oignon. Coupez les en tout petits dés. Les aubergines doivent être limite écrasées. Mettre tout ces légumes dans un saladier. Ciselez le persil, et ajouter aux légumes. Ajouter le filet d'huile d'olive, le sel, poivre et le jus de citron. Mélangez le tout et déguster froid.
Afiyet olsun !!!
